SUN FARM MARKET
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https://sunfarmmarket.com/?pid=170905871
チーズケーキ “THE RICH”
『この濃厚さ(=rich)があなたの記憶に残りますように』
『日常の中でちょっとした贅沢(=rich)なひと時を感じていただけますように』
​このチーズケーキには私たちのそんな想いが込められています。
目指したのは「軽さ」ではなく「濃厚さ」です。
食事...
2022-10-14T15:25:29+09:00
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https://sunfarmmarket.com/?pid=164516410
自家製デミグラスハンバーグ【国産牛・豚肉使用 / 150g×6個入】
創業1989年から受け継がれてきた味、ステーキハウス アメリカ屋のデミグラスハンバーグ。
たっぷりの野菜と牛スジ等を弱火でコトコト煮込むこと2週間、しっかりと旨味を抽出したスープにさらに「追いがつお」ならぬ「追い野菜」と果物を加えて4時間煮込み、茶色くな...
2021-11-02T13:45:13+09:00
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https://sunfarmmarket.com/?pid=159071825
ローストビーフ スペシャルカット 2人分(400g程度)
こちらのローストビーフは、サーロインの脂身をすべて取り除き、芯の赤身だけを焼き上げた贅沢なローストビーフです。お肉の脂身が苦手な方におすすめです。
また、ローストビーフはモモ肉などの赤身肉を薄切りで食す場合が多いと思いますが、こちらのスペシャルカット...
サーロインの脂身をすべて取り除き、芯の赤身だけを焼き上げた贅沢なローストビーフです。お肉の脂身が苦手な方におすすめです。
また、ローストビーフはモモ肉などの赤身肉を薄切りで食す場合が多いと思いますが、こちらのスペシャルカットは肉質が柔らかいサーロインを使用しているため、厚めにカットして分厚いステーキのようにお召し上がりいただけます。ジューシーなお肉の旨味が口いっぱいに広がります!
【部位は国産牛交雑種サーロイン】
牛肉は、黒毛和種とホルスタイン種の交配種である交雑牛を使用。
私たちは、ローストビーフは赤身と脂のバランスが重要だと考えています。
サシが入りすぎる黒毛和牛のサーロインは少々胃に重たい印象に・・・
赤身のみの部位では口溶けが・・・
牛肉の赤身の旨味をしっかり味わえ、かつ柔らかく口溶けの良いローストビーフを追求した結果、国産牛交雑種のサーロインにたどり着きました。
交雑牛は肉質に比較的ばらつきが多いため、あえて特定の銘柄ではなく、その時々で良質なものをシェフが厳選しています。
【こだわりの低温ロースト】
牛肉のタンパク質の凝固は50℃を超えたあたりから始まります。60℃を過ぎるとタンパク質の凝固は激しくなり、旨味を含んだ水分が抜け始めパサつきを感じるようになります。
よって、50℃から60℃の温度帯で火入れすることが、やわらかくジューシーなローストビーフを作る重要なポイントになります。
シェフの料理人としての豊富な経験からくる理論のもと、独自の焼き温度と時間が設定され、低温による長時間の火入れが行われます。
【黄金比率でブレンドされた調味塩】
牛肉の旨味を最大限に引き出すのは、数種類ブレンドされたシェフ考案の調味塩。牛肉本来の旨味を感じていただきたいため、そのほかの調味料は一切使用しておりません。
独自配合された調味塩をまんべんなくまぶして焼き上げられたローストビーフは、シンプルな中にも奥深い味わいがあります。
※写真は実店舗で提供時のものですので、お肉の形や色など商品の見た目は変わります。また、付け合わせの野菜などは商品に含まれませんので、イメージとしてご覧ください。
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2021-04-20T11:48:20+09:00
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https://sunfarmmarket.com/?pid=159071202
ローストビーフ 4人分(800g程度)
【部位は国産牛交雑種サーロインを使用】
牛肉は、黒毛和種とホルスタイン種の交配種である交雑牛を使用。
私たちは、ローストビーフは赤身と脂のバランスが重要だと考えています。
サシが入りすぎる黒毛和牛のサーロインは少々胃に重たい印象に・・・
赤身のみの部位...
【部位は国産牛交雑種サーロインを使用】
牛肉は、黒毛和種とホルスタイン種の交配種である交雑牛を使用。
私たちは、ローストビーフは赤身と脂のバランスが重要だと考えています。
サシが入りすぎる黒毛和牛のサーロインは少々胃に重たい印象に・・・
赤身のみの部位では口溶けが・・・
牛肉の赤身の旨味をしっかり味わえ、かつ柔らかく口溶けの良いローストビーフを追求した結果、国産牛交雑種のサーロインにたどり着きました。
交雑牛は肉質に比較的ばらつきが多いため、あえて特定の銘柄ではなく、その時々で良質なものをシェフが厳選しています。
【こだわりの低温ロースト】
牛肉のタンパク質の凝固は50℃を超えたあたりから始まります。60℃を過ぎるとタンパク質の凝固は激しくなり、旨味を含んだ水分が抜け始めパサつきを感じるようになります。
よって、50℃から60℃の温度帯で火入れすることが、やわらかくジューシーなローストビーフを作る重要なポイントになります。
シェフの料理人としての豊富な経験からくる理論のもと、独自の焼き温度と時間が設定され、低温による長時間の火入れが行われます。
【黄金比率でブレンドされた調味塩】
牛肉の旨味を最大限に引き出すのは、数種類ブレンドされたシェフ考案の調味塩。牛肉本来の旨味を感じていただきたいため、そのほかの調味料は一切使用しておりません。
独自配合された調味塩をまんべんなくまぶして焼き上げられたローストビーフは、シンプルな中にも奥深い味わいがあります。
※400gの真空パックが2個入りでお届けします。
※写真は実店舗で提供時のものですので、お肉の形や色など商品の見た目は変わります。また、付け合わせの野菜などは商品に含まれませんので、イメージとしてご覧ください。
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2021-04-20T11:33:28+09:00
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https://sunfarmmarket.com/?pid=157911700
ローストビーフ スペシャルカット 4人分(800g程度)
こちらのローストビーフは、サーロインの脂身をすべて取り除き、芯の赤身だけを焼き上げた贅沢なローストビーフです。お肉の脂身が苦手な方におすすめです。
また、ローストビーフはモモ肉などの赤身肉を薄切りで食す場合が多いと思いますが、こちらのスペシャルカット...
サーロインの脂身をすべて取り除き、芯の赤身だけを焼き上げた贅沢なローストビーフです。お肉の脂身が苦手な方におすすめです。
また、ローストビーフはモモ肉などの赤身肉を薄切りで食す場合が多いと思いますが、こちらのスペシャルカットは肉質が柔らかいサーロインを使用しているため、厚めにカットして分厚いステーキのようにお召し上がりいただけます。ジューシーなお肉の旨味が口いっぱいに広がります!
【部位は国産牛交雑種サーロイン】
牛肉は、黒毛和種とホルスタイン種の交配種である交雑牛を使用。
私たちは、ローストビーフは赤身と脂のバランスが重要だと考えています。
サシが入りすぎる黒毛和牛のサーロインは少々胃に重たい印象に・・・
赤身のみの部位では口溶けが・・・
牛肉の赤身の旨味をしっかり味わえ、かつ柔らかく口溶けの良いローストビーフを追求した結果、国産牛交雑種のサーロインにたどり着きました。
交雑牛は肉質に比較的ばらつきが多いため、あえて特定の銘柄ではなく、その時々で良質なものをシェフが厳選しています。
【こだわりの低温ロースト】
牛肉のタンパク質の凝固は50℃を超えたあたりから始まります。60℃を過ぎるとタンパク質の凝固は激しくなり、旨味を含んだ水分が抜け始めパサつきを感じるようになります。
よって、50℃から60℃の温度帯で火入れすることが、やわらかくジューシーなローストビーフを作る重要なポイントになります。
シェフの料理人としての豊富な経験からくる理論のもと、独自の焼き温度と時間が設定され、低温による長時間の火入れが行われます。
【黄金比率でブレンドされた調味塩】
牛肉の旨味を最大限に引き出すのは、数種類ブレンドされたシェフ考案の調味塩。牛肉本来の旨味を感じていただきたいため、そのほかの調味料は一切使用しておりません。
独自配合された調味塩をまんべんなくまぶして焼き上げられたローストビーフは、シンプルな中にも奥深い味わいがあります。
ローストビーフローストビーフローストビーフローストビーフローストビーフローストビーフローストビーフローストビーフ
ローストビーフローストビーフローストビーフローストビーフローストビーフローストビーフローストビーフローストビーフ
※写真は実店舗で提供時のものですので、お肉の形や色など商品の見た目は変わります。また、付け合わせの野菜などは商品に含まれませんので、イメージとしてご覧ください。
※400gの真空パックが2個入りでお届けします。
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2021-03-06T16:49:15+09:00
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https://sunfarmmarket.com/?pid=155605371
ローストビーフ 2人分(400g程度)
【部位は国産牛交雑種サーロインを使用】
牛肉は、黒毛和種とホルスタイン種の交配種である交雑牛を使用。
私たちは、ローストビーフは赤身と脂のバランスが重要だと考えています。
サシが入りすぎる黒毛和牛のサーロインは少々胃に重たい印象に・・・
赤身のみの部位...
【部位は国産牛交雑種サーロインを使用】
牛肉は、黒毛和種とホルスタイン種の交配種である交雑牛を使用。
私たちは、ローストビーフは赤身と脂のバランスが重要だと考えています。
サシが入りすぎる黒毛和牛のサーロインは少々胃に重たい印象に・・・
赤身のみの部位では口溶けが・・・
牛肉の赤身の旨味をしっかり味わえ、かつ柔らかく口溶けの良いローストビーフを追求した結果、国産牛交雑種のサーロインにたどり着きました。
交雑牛は肉質に比較的ばらつきが多いため、あえて特定の銘柄ではなく、その時々で良質なものをシェフが厳選しています。
【こだわりの低温ロースト】
牛肉のタンパク質の凝固は50℃を超えたあたりから始まります。60℃を過ぎるとタンパク質の凝固は激しくなり、旨味を含んだ水分が抜け始めパサつきを感じるようになります。
よって、50℃から60℃の温度帯で火入れすることが、やわらかくジューシーなローストビーフを作る重要なポイントになります。
シェフの料理人としての豊富な経験からくる理論のもと、独自の焼き温度と時間が設定され、低温による長時間の火入れが行われます。
【黄金比率でブレンドされた調味塩】
牛肉の旨味を最大限に引き出すのは、数種類ブレンドされたシェフ考案の調味塩。牛肉本来の旨味を感じていただきたいため、そのほかの調味料は一切使用しておりません。
独自配合された調味塩をまんべんなくまぶして焼き上げられたローストビーフは、シンプルな中にも奥深い味わいがあります。
※写真は実店舗で提供時のものですので、お肉の形や色など商品の見た目は変わります。また、付け合わせの野菜などは商品に含まれませんので、イメージとしてご覧ください。
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2020-11-19T13:16:48+09:00
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